Salento Negroamaro IGP
€47.90
Il Negroamaro Salento I.G.P. è il simbolo indiscusso della tradizione vitivinicola salentina. Ottenuto da uve 100% Negroamaro e vinificato con una rigorosa fermentazione termo-condizionata, questo rosso esprime tutta la forza e l'armonia di un vitigno storico, capace di regalare sorsi caldi e avvolgenti.
🍷 Profilo Sensoriale: Un Bouquet di Frutti Rossi
Un vino che si distingue per la sua piacevolezza e il suo equilibrio impeccabile:
Il Colore: Un rosso rubino vibrante che richiama l'intensità delle terre del sud.
Il Bouquet: Un aroma dominante e generoso di frutta matura. Spiccano sentori netti di ciliegia, amarena, marasca e mirtillo, impreziositi da lievi e sofisticate note di chiodi di garofano.
Al Palato: Si rivela pieno, gradevole e armonico. La componente fruttata guida il sorso verso un finale equilibrato, rendendolo un vino estremamente versatile e godibile.
🍽️ Abbinamenti Gastronomici
Il Negroamaro è il compagno ideale per la cucina strutturata e i sapori decisi:
Carni: Perfetto con carni alla griglia, agnello al forno e selvaggina.
Primi e Salumi: Si sposa magnificamente con primi piatti elaborati e salumi piccanti della tradizione.
Formaggi: Ottimo in abbinamento a formaggi stagionati e saporiti.
📋 Scheda Tecnica
Vitigno: 100% Negroamaro.
Classificazione: Indicazione Geografica Protetta (I.G.P.).
Vinificazione: Fermentazione termo-condizionata (28/32° C) per preservare l'integrità degli aromi varietali.
Grado Alcolico: 13.5% vol.
Formato: Bottiglia in vetro da 0,75 lt.
💡 Consigli per il Servizio
Per esaltare la sua natura fruttata e armoniosa:
L'Ossigenazione: Si consiglia di stappare la bottiglia e ossigenare il vino in una caraffa prima del servizio per permettere al bouquet di aprirsi pienamente.
Temperatura: Servire a una temperatura di 16/18° C.
Negroamaro Salento I.G.P.: il calore e il profumo del Salento, pronti da stappare.