Salento rosso IGP Boanerghes
€47.90
Il Boanerges non è solo un vino, è il racconto liquido di una terra baciata dal sole. Questo rosso d’eccellenza nasce da un ricercato "coupage" di Primitivo e Negroamaro, uniti per creare una sinfonia di forza ed eleganza. Vinificato in purezza per preservare l'integrità del frutto, rappresenta la massima espressione del carattere salentino in bottiglia.
🍷 Esperienza Sensoriale
Un viaggio organolettico che avvolge i sensi sin dal primo sguardo:
Il Colore: Un rosso rubino profondo e impenetrabile, che preannuncia una struttura importante.
Il Bouquet: Un aroma complesso e magnetico, dove le note calde dei chiodi di garofano si intrecciano a un’esplosione di frutta matura, prugna rossa e mora selvatica.
Al Palato: Sorprende per la sua pienezza. È un vino armonico, dove il calore dell'alcol e la ricchezza del frutto trovano un equilibrio perfetto con una trama tannica vellutata e persistente.
🍽️ Abbinamenti d’Autore
Il Boanerges richiede piatti capaci di reggere il confronto con la sua personalità:
Grandi Classici: Agnello al forno, selvaggina e carni rosse alla brace.
Tradizione: Primi piatti elaborati con ragù a lunga cottura o lasagne ricche.
Fine Pasto: Superbo con formaggi a pasta dura stagionati, che ne esaltano la complessità.
📋 Scheda Tecnica di Pregio
Vitigno: Blend selezionato di Primitivo e Negroamaro.
Classificazione: Indicazione Geografica Protetta (I.G.P.).
Gradazione Alcolica: 14% vol. – Un corpo robusto e generoso.
Vinificazione: Fermentazione termo-condizionata per proteggere la finezza degli aromi.
💡 L’Arte del Servizio
Per permettere a questo "Gigante" del Salento di rivelarsi completamente:
Il Rituale: Stappare la bottiglia e lasciare che il vino respiri in un decanter. L'ossigenazione è il segreto per liberare il suo bouquet nascosto.
La Temperatura: Servire in ampi calici a 16/18° C.
Boanerges: dove la potenza incontra l'armonia. La scelta ideale per i tuoi momenti più preziosi.